Cat Nord Fira de Carcassona: “La Feria du Rideau” a La Métairie amb la Ciutat emmurallada de teló de fons

L’Encís del Cat Nord: “La Feria du Rideau” a La Métairie, amb Carcassona com a Escenari Majestic

A l’ombra imponent de la Ciutat de Carcassona, on la pedra mil·lenària xiuxiueja històries de cavallers i setges, una fira singular pren vida: el Cat Nord, conegut per la seva expressió francesa “La Feria du Rideau”. Aquest esdeveniment anual, que té lloc a La Métairie, no és una simple mostra de productes; és una immersió en un univers on l’artesania, la tradició i el respecte pel territori convergeixen.

La Métairie, una masia restaurada amb cura, es transforma durant uns dies en un mercat vibrant on productors locals exposen els fruits del seu treball: formatges elaborats amb llet d’ovelles que pasturen en prats verds, mel artesanal que capture l’essència de les flors salvatges, i vins amb denominació d’origen que reflecteixen la singularitat del terrer occità. No hi falten tampoc les creacions d’artesans que treballen la fusta, el cuir i la ceràmica, transformant matèries primeres en objectes d’ús quotidià o en veritables obres d’art.

Més enllà de la venda directa, el Cat Nord promou un model econòmic basat en la proximitat i la sostenibilitat. Els productors, molts d’ells petits agricultors i ramaders, defensen mètodes de producció respectuosos amb el medi ambient i amb el benestar animal. Es pot adquirir, per exemple, una garrafa d’oli d’oliva verge extra procedent d’oliveres centenàries cultivades sense pesticides, o una cistella de verdures fresques acabades de collir, plenes de sabor i nutrients.

El Cat Nord és també una oportunitat per reconnectar amb els ritmes de la natura. Els visitants poden participar en tallers de cuina tradicional, aprendre a fer pa amb massa mare, o descobrir els secrets de la destil·lació d’olis essencials. Per als més petits, hi ha activitats educatives que els permeten conèixer el cicle de vida de les plantes i els animals, fomentant així el seu amor i respecte per la natura.

En definitiva, el Cat Nord és molt més que una fira; és una experiència immersiva que ens convida a reflexionar sobre la manera com consumim i sobre la importància de donar suport a una economia més justa i sostenible. I tot això, amb la imponent silueta de Carcassona com a testimoni immutable del pas del temps.

Secció per a aprenents de català

Glossari:

• Teló de fons: Fons escènic, allò que hi ha darrere, en aquest cas, la Ciutat de Carcassona.
• Masia: Casa de camp tradicional catalana.
• Terrer: Conjunt de característiques geològiques i climàtiques d’un terreny que influeixen en el producte que s’hi conrea.
• Denominació d’origen: Indicació geogràfica que identifica un producte originari d’un lloc concret, la qualitat i les característiques del qual es deuen essencialment al medi geogràfic.
• Garrafa: Ampolla gran de vidre o d’un altre material, amb un coll estret, que serveix per contenir líquids.
• Verge extra: Tipus d’oli d’oliva de la màxima qualitat.
• Collir: Recollir els fruits de la terra.
• Massa mare: Ferment natural utilitzat per fer pa.
• Destil·lació: Procés de separació de substàncies mitjançant la vaporització i posterior condensació.
• Immersiva: Que absorbeix completament l’atenció i els sentits d’una persona.

Gramàtica:

• Ús del pretèrit imperfet: S’utilitza per descriure accions habituals en el passat. Per exemple: “Les ovelles pasturaven en prats verds”.
• Pronoms febles: L’article utilitza pronoms febles per enriquir el llenguatge i evitar repeticions. Per exemple: “S’hi conrea” (conrear-hi), “els permeten conèixer” (permetre’ls). Familiaritza’t amb l’ús correcte dels pronoms febles, que és un aspecte clau del català.
• Connectors textuals: L’ús de connectors com “Més enllà de…”, “En definitiva…” ajuda a estructurar el text i a connectar les idees.